Rețete din Dugheană: Biscuiți cu dulceață de trandafiri

Delicată și parfumată, dulceața de trandafiri este un rasfăț dulce până și pentru cele mai pretențioase gusturi. Folosită în prăjituri sau mâncată pe pâine, gustul său aromat te va surprinde de fiecare dată și te va inspira în bucătărie. Iar pentru că astăzi suntem inspirați de prietenii noștri de la Râureni, iată o idee rapidă și tare dulce, pentru un sfârșit de săptămână cât mai plăcut sau, de ce nu, pentru a-ți surprinde iubitul / iubita de Valentine`s day!

Photo: www.raureni.ro

Ingrediente:

• 100 g dulceață de trandafiri
• 100 g migdale
• 300 g făină
• 200 g unt
• 3 ouă
• praf de copt
• 2-3 picături de esență de vanilie
• zahăr pudră

Modul de preparare:
Pasul 1. Într-un castron mai mare, în care se pot amesteca fără frică ingredientele pentru aluat, puneți făina, zahărul pudră, esența de vanilie, untul, ouăle și un praf de sare. Amestecați bine totul până obțineți un aluat omogen. Apoi, adăugați migdalele măcinate și amestecați din nou. În loc de migdale, puteți folosi și nucă. Puneți aluatul la frigider pentru aproximativ 30 de minute.

Pasul 2. Presărați un pic de făină pe un blat și întindeți aluatul. Cu ajutorul formelor de prăjituri puteți crea biscuiți inediți în formă de inimioare sau steluțe. Apoi, cu o linguriță, faceți o gaură în mijlocul biscuitelui, suficient de mare cât să aibă loc dulceața de trandafiri.

Pasul 3. Încingeți cuptorul și pregătiți o tavă și foaia pentru copt pe care puneți biscuiții la distanță unii de alții, pentru a nu se lipi între ei. Lăsați biscuiții la cuptor timp de 15-20 de minute, până se rumenesc și prind o culoare arămie.

Pasul 4. Când sunt gata biscuiții, scoateț-i din cuptor și, după ce se răcesc un pic, adăugați o linguriță de dulceață de trandafiri în golul biscuitelui.

Îi puteți servi alături de o cană de ceai, lapte sau dimineața la cafea.

Să aveți poftă!

PRODUSELE RÂURENI ÎN JAPONIA

---

Autor: Veronica SPIRIDON