Domeniile Săhăteni
|
Înfiinţată în 2003 de către Aurelia Vişinescu şi asociatul său, Steve Cacenco, Domeniul de la Săhăteni reunește în prezent 82 ha vie și o cramă ultramodernă de procesare, îmbuteliere și maturare a vinurilor în barrique și la sticlă. Pivnița subterană dotată cu barrique-uri din stejar românesc, frantuzesc sau rusesc, asigură condiții optime pentru învechirea anumitor loturi de vin. Stilul de vinificație îmbină tehnici din Lumea Veche cu cele din Lumea Nouă, iar vinurile sunt produse în loturi mici, pornind de la 2500 sticle până la 20.000 de sticle în anii favorabili.
|
|
Viile sunt în mijlocul zonei viticole Dealu Mare, binecunoscută pentru calitatea strugurilor și a producției viticole, pe dealurile care înconjoară Munții Carpați, unde sunt cultivate atât soiuri românești – Fetească Albă, Tămâioasă Românească, Fetească Neagră, cât și soiuri internaționale: Sauvignon Blanc, Chardonnay, Pinot Grigio, Merlot, Syrah, Pinot Noir, Cabernet Sauvignon. La Săhăteni sunt oameni dedicați, care lucrează de o viață în vie. Vinurile sunt create în perfectă simbioză cu natura și evuluează datorită celor care pun suflet, excelență, inovație, meticulozitate în fiecare sticlă de vin.
|
|
Povestea oenologului Aurelia Vișinescu
|
Cum un pahar de vin își are povestea lui ce și-o deapănă cu fiecare înghițitură, așa și oenologul Aurelia Vișinescu își are povestea ei, o poveste unde harul, ambiția, pasiunea și șansa s-au împletit armonios cu dragostea pentru natură și vin.
După terminarea studiilor de specialitate, a avut șansa de a lucra cu mari producători și distribuitori de vinuri și a luat contact direct cu profesioniști din Lumea Nouă, experiențe ce s-au transformat în piatra de temelie pentru cunoașterea vinului. Pasiunea pentru vin, munca de cercetare și dorința de a oferi cel mai bun vin, i-au adus în timp recunoașterea și pe plan internațional. Din dorința de a crea un brand, începând cu anul 2010 Aurelia Vișinescu își vinde vinurile sub propriul nume, realizând de atunci în jur de 25 de vinuri, în patru game diferite: Nomad, Artisan, Karakter și Anima. |
